Resep Pukis Enak, Empuk dan Lembut

Resep Pukis Enak, Empuk dan Lembut. Pagi-pagi dengan  udara yang  dingin enaknya makan Pukis.  Siapa yang tidak tau pukis? Itu tu, kue basah setengah lingkaran berwarna putih dan coklat, biasanya ditaburi meses,parutan keju, kacang atau pisang.  

Enak bertekstur empuk dan lembut, mudah didapatkan dan tentu saja harganya murah.  Kue ini merupakan salah satu ragam kuliner tradisonal Indonesia yang memiliki tekstur yang empuk dan lembut serta sangat enak untuk dinikmati.

Kue dengan ciri khas berwarna putih dan coklat  serta berbentuk setengah lingkaran ini sangat mudah untuk dikenali walaupun bisa dikreasikan dengan bentuk bulat atau lainnya. Bagaimana sih cara membuatnya?

Ini dia resep pukis enak, empuk dan lembut :

BAHAN-BAHAN YANG DIPERLUKAN UNTUK MEMBUAT KUE PUKIS YANG ENAK DAN EMPUK DAN LEMBUT :

• 2 butir telur
• 125 gram gula pasir
• 125 gram tepung terigu 
• 1/2 sdt ragi instan
• 150 ml santan dari 1 bungkus (65 ml) santan 
• margarin atau mentega untuk mengoles cetakan
• 35 gram keju parut
• 2 buah pisang raja sereh (cere) atau sesuai selera
• coklat meses secukupnya

CARA MEMBUAT KUE PUKIS ENAK EMPUK

1. Langkah pertama didihkan santan terlebih dahulu lalu sisihkan. Sementara itu, tepung terigu dan ragi instan dicampur rata.
2. Selanjutnya kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan halus dengan menggunakan mixer kecepatan tinggi. Setelah mengembang, turunkan kecepatan menjadi sedang.
3. Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit supaya benar-benar merata lalu tuang santan sambil diaduk hingga rata. Matikan mixer, diamkan adonan selama 30 menit terlebih dahulu baru kemudian masukkan keju parut dan aduk rata.
4. Panaskan cetakan kue pukis lalu olesi tipis dengan margarin. Tuang adonan dalam cetakan tidak perlu sampai penuh karena nanti akan mengembang. Tutup cetakan dan masak sebentar hingga setengah matang, taburi dengan topping coklat meses dan sebagian dengan potongan pisang. Tutup kembali dan masak hingga matang dan bagian bawahnya berwarna kecoklatan lalu angkat dan siap untuk disajikan.

Itu dia Resep Pukis Enak, Empuk dan Lembut yang saya temukan di mbah google…

Selamat mencoba…